Projeto: Penápolis terá Cozinha Comunitária

O município de Penápolis foi selecionado e habilitado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate a Fome (MDS) para desenvolvimento do projeto de Cozinhas Comunitárias. Na última terça-feira, dia 14, o secretário municipal de Agricultura Abastecimento e Meio Ambiente, Éder Fonzar Granato, esteve em Brasília, no MDS, a fim de concluir projeto inicial para a implantação do programa na cidade. De acordo com Granato, este projeto vem sendo elaborado desde junho pela parceria desenvolvida entre as equipes da Secretaria de Agricultura e do Serviço de Expediente de Prefeitura, representadas pelas funcionárias Roberta de Andrade e Taísa de Oliveira, respectivamente. "A implantação desse projeto será de grande importância para Penápolis, pois consiste numa rede de proteção alimentar para a população menos favorecida, abrangendo trabalhadores formais e informais de baixa renda, desempregados, estudantes, idosos, possibilitando-lhes o acesso a refeições balanceadas e de qualidade oriundos de processos seguros com altíssima qualidade", afirma Granato. A Cozinha Comunitária tem o mesmo mecanismo de funcionamento e objetivo do restaurante popular, recebendo essa denominação por ser aplicável a municípios com população entre 50.000 e 100.000 habitantes. No Estado de São Paulo, além de Penápolis foram selecionados os municípios de Barretos, Itapeva, Mauá, Pirassununga e São Carlos.

Segurança alimentar
O Programa de Cozinhas Comunitárias, segundo Granato, faz parte do conjunto de ações voltadas para garantir o direito humano à alimentação, combatendo a insegurança alimentar que atinge parcela considerável da população do país. "Pelo que temos observado onde o projeto já está implantado, as Cozinhas Comunitárias têm se mostrado um instrumento de intervenção eficiente no fornecimento de alimentação de qualidade para a população de baixa renda", explica. Com produção mínima de 200 refeições por dia, e com funcionamento de, no mínimo, 05 dias por semana, essas unidades, além de fazerem parte de uma estratégia de ampliação da oferta de refeições nutricionalmente balanceadas, representam também inclusão social produtiva e fortalecimento da ação coletiva e da identidade comunitária. "Tal projeto vem de encontro com um dos objetivos do governo do prefeito João Luís, operacionalizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, que busca inserir os pequenos produtores rurais no abastecimento deste programa, proporcionando assim alternativas para os mesmos de fornecimento dos produtos, fortalecendo sua renda e conseqüentemente a agricultura familiar valorizando inclusive a produção de alimentos orgânicos e naturais", acrescenta. Granato afirma, ainda, que o projeto vislumbra um horizonte mais amplo que vai além de inserir os pequenos produtores rurais de nosso município e região, tanto de hortifrutigranjeiros convencionais como orgânicos, também promover uma ação em conjunto com as hortas comunitárias, fechando o ciclo da sustentabilidade, utilizando os resíduos deste processo como adubação e compostagem orgânica para nossas hortas. Secom - PMP