Investimento: Delitare investe na total pasteurização de seus produtos

Com a proposta de oferecer o que há de melhor em toda sua linha de produtos, a Delitare, conforme destacou o proprietário, José Augusto de Oliveira, está investindo maciçamente na pasteurização de toda sua linha de produtos. Uma nova proposta que está em fase de concretização diz respeito a uma parceria com a empresa Kerry do Brasil, especializada em produtos alimentícios. Quinta-feira um dos representantes da empresa, Nilson Tadeu de Almeida, fez a apresentação dos produtos ao diretor da Delitare em relação à linha de leites modificados. "São compostos lácteos cuja proposta estamos levando para o mercado brasileiro", destacou Nilson. Segundo ele, um dos problemas enfrentados para os profissionais do ramo está ligado às oscilações do leite in natura e em pó encontrado no mercado brasileiro. A Kerry, com uma unidade no município de Três Corações se especializou na secagem do leite, que atualmente é denominado como composto lácteo. "Estamos trazendo esta tecnologia para Penápolis através da Delitare", explicou o representante. Atualmente o uso de leite sem nenhum tratamento é proibido, inclusive com o cerco sendo fechado pela Vigilância Sanitária em todo o País. O motivo se deve ao processo altamente infeccioso que o produto nestas condições apresenta. "Toda a preocupação é para que o consumidor final tenha toda a segurança ao consumir um sorvete saboroso e livre de riscos para a saúde", garantiu Nilson. Segundo ele, a Delitare é uma empresa em amplo crescimento e desta forma um dos alvos da Kerry. "Além disso, uma das metas da Delitare é estar atuante em novas tecnologias", destacou o representante da empresa. Além dos sorvetes feitos a base de leite, também os que usam água estão passando por processo de pasteurização. "Poucos são os empresários do ramo que se preocupam com a pasteurização da água e seus insumos, o que fica restrito apenas para as empresas sérias", destacou. A pasteurização, além de eliminar possíveis bactérias, também ajuda na homoginização em uma receita nobre. A Delitare utiliza a pasteurização de toda sua linha, o que inclui os picolés de leite, picolés de skimo, parafuso, sorvete bombom, corneto, potes de um litro, de 250ml, sorvetes diet e baldes de 10 litros. "A totalidade de nossos produtos tem a pasteurização como base", garantiu o proprietário. A Delitare está instalada na rua Cristo Redentor, número 51, na Vila Guanabra. O telefone é o 3652-0804. (SRF)

Foto: Nilson, a esquerda, apresentou as novas tendências em sorvetes para José Augusto