Economia: Merendeiras aprendem a reaproveitar alimentos

Cerca de 50 merendeiras da Prefeitura de Penápolis participaram nesta semana do curso de capacitação gratuito “Aproveitamento de Alimentos” que foi ministrado por profissionais da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. As aulas práticas e teóricas aconteceram na Cozinha Piloto nos dias 10 e 11 de abril, e as merendeiras foram divididas em dois grupos, sendo que cada grupo teve um dia de curso. O curso “Aproveitamento de Alimentos” foi ministrado pela nutricionista Etelma Maria Mendes Rosa e pela auxiliar de culinária, Débora Pereira da Silva, profissionais do Cesans (Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável), órgão ligado à Secretaria de Agricultura do Estado. A merendeira Tatiana Pereira Costa Alvez, 27 anos, que foi recentemente contratada pela Prefeitura, percebeu a importância do curso para quem está no início das atividades. “O curso é muito bom, pois todas nós aprendemos a não desperdiçar partes dos alimentos que normalmente são jogados fora”. Já a merendeira Nadir Gracindo Alvez, 43 anos, e que há 10 anos está na profissão comentou a utilidade do curso. “Participar de cursos como estes é muito bom, pois aprendemos a reaproveitar tudo do alimento não só na escola onde trabalhamos, mas em casa também, gerando uma significativa economia”, analisou.
O curso da Secretaria de Estado da Agricultura foi oferecido gratuitamente para a Prefeitura de Penáoplis e o contato foi feito pela nutricionista da Prefeitura, Mirella Ramos Nogueira. A organização do curso também contou com a participação da chefe de serviço da Merenda, Ana de Aguiar Pereira.
De acordo com a nutricionista da Prefeitura, Mirella Nogueira, o curso foi muito proveitoso e a intenção da administração é continuar investindo na capacitação das profissionais que atuam no serviço de Educação, trazendo outros cursos para Penápolis. Secom – PMP

Foto: As merendeiras ficaram atentas durante a aula teórica sobre reaproveitamento de alimentos