O tempero que quase ninguém coloca no arroz pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e reduzir inflamações

Presente em praticamente todas as mesas brasileiras, o arroz é um dos alimentos mais versáteis da nossa culinária. Vai bem com feijão, legumes, carnes e até em versões mais elaboradas, como o arroz à grega ou o à piamontese.  Mas, entre os temperos tradicionais – alho, cebola e sal –, há um ingrediente que pode transformar o prato em uma opção ainda mais nutritiva: o açafrão em pó, também conhecido como cúrcuma.  Por que vale a pena colocar açafrão no arroz? Além de deixar o arroz com um tom dourado e sabor marcante, o a&cce...