Receita: Tapioca colorida com cocada cremosa

Preparo: 40 MINUTOS Rendimento: 5 PORÇÕES Ingredientes: - 1 ½  xícara (chá) de água (360ml) - 1 beterraba descascada e cortada em cubos (80g) - 250 g de polvilho doce - 2 colheres (sopa) de margarina (20g) - 10 fatias finas de queijo coalho (cerca de 300g) - 10 colheres (sopa) de cocada cremosa queimada (cerca de 200g) Modo de preparo: 1) No liquidificador, bata a água com a beterraba até ficar homogêneo. Coe e descarte o bagaço.  Umedeça o polvilho aos poucos com o suco de beterraba, mexendo com a ponta dos dedos até ficar uniforme. 2) Se a massa ficar quebradiça, pingue m...