Receita: Lagarto em fatias no tucupi e jambu

Rendimento: serve 8 porções Tempo de preparo: 12 horas para marinar a carne + 2h45 (cozimento + finalização) Ingredientes: Tempero da carne: 1,5 kg de lagarto em peça  1 colher (chá) de cominho em pó  2 colher (sopa) de açúcar (24g)  5 colheres (sopa) de margarina amolecida (50g)  Sal e pimenta-do-reino a gosto  Caldo: 3 colheres (sopa) de margarina (30g)  1 cebola picada (110g)  3 dentes de alho picados (9g)  1 folha de louro  1,5 L de tucupi  ½ maço de chicória-do-pará (coentro-bravo)  Pimenta-de-cheiro a gosto  Coentro ...