Participantes iniciam curso gratuito de confeitaria

Dezesseis participantes começaram na segunda-feira (16) o curso gratuito de fabricação e venda de produtos de confeitaria. A primeira aula contou com a presença do prefeito Caique Rossi. A capacitação gratuita é ministrada na Cozinha Comunitária, em uma parceria entre o Sebrae, Governo do Estado de São Paulo e o Senai, com apoio da Prefeitura de Penápolis. 
O curso é ministrado pela professora Débora Waldemarim. A capacitação é gratuita e realizada de forma presencial, seguindo todos os protocolos preventivos da Covid-19. As aulas seguem até o dia 31 de agosto.
A capacitação aborda as boas práticas de fabricação, as normas técnicas e legislação; medidas preventivas necessárias para evitar contaminação por microrganismos; conservação dos alimentos; métodos de higienização em equipamentos, utensílios e maquinários; técnicas de armazenamento, conforme boas práticas de fabricação. 
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